很多人都认为白酒收藏,只有酱香型白酒适合,而浓香型白酒、清香型白酒就没收收藏价值,这是真的吗?
答案: 这是错的,什么酒具有收藏价值,不同的只是收藏价值的高与低!
一说到白酒收藏的目的,无非有二:一是保值增值,实现投资收益;一是存一段时间自己用。针对第一种目的,影响白酒增值保值的因素有很多,例如品牌、稀缺性、艺术、历史文化等等。而如果是拿来自己喝的,收藏按自己喜欢的香型白酒即可。
就拿浓香型白酒来说,浓香型白酒的收藏价值究竟高不高,是不是越陈越好?如果是按照正宗浓香型工艺纯粮酿造的酒是极有收藏意义的,因为随着年份的增长,酒质会变的更醇和,产生浓郁“陈香”。浓香型白酒是我国白酒中占比例最高的香型白酒,但它的酒质参差不齐,更有不少的“新型工艺白酒”(即生产过程中添加了食用酒精的白酒),像这一类的收藏价值并不高,耐不住时间的考验,收藏越久,品质会降低,这是其一。
另外一方面,还有很多的浓香型白酒是属于低度数的酒,即使是固态法生产的,低度数浓香酒也不值得长时间收藏,在家中陈放几年后,也有可能出现品质下降、口感变得寡淡的情况。对于低度数酒不适宜收藏,这是白酒收藏的通病,并不只针对浓香型白酒。而正宗的酱香酒都是53度,在这一点上酱香酒收藏更具有优势。
补充一点,不知道大家有没有听过“清1浓3酱5”的说法,也就是说清香型白酒存放的最佳饮用时间是一年,而浓香型白酒是三年,而酱香型白酒则是五年,但我觉得这是不够科学的,因为酱香型白酒是一年一个品质,逐年递增,存放个十几年完全不是问题,同时得注意存放的环境。
现在一瓶2011年的飞天茅台售价:3809元,而一瓶2011年的五粮液售价为:1259元(价格参考于某东),这里的差距可不止一点点。但随着白酒市场的成熟发展,投资者不再局限于茅台和五粮液这两个知名品牌上,大部分人都能够用更理性的眼光看待白酒的收藏投资。其他品质好的传统白酒同样也成为投资者关注的对象,例如以汾酒、竹叶青为代表的汾酒系列等的升值空间也是可观的。
同样作为浓香型白酒, 当初1999瓶收藏版国窖何等名贵,作为礼品,其受赠者包括了特别行政区首任特首这样的大人物,足见其品质和档次。后来被设计为泸州老窖核心高端单品,在市场上一直都是呼声特别高的。
至于收藏后的升值空间,主要还是来自稀有度,喝一点少一点,年份与价值成正比,茅台在白酒收藏中像似神一般的存在,火热度居高不下,有兴趣的朋友可上网查看下这几年的茅台酒的售价就可以大概知道。在赚钱上,这个酒没有像茅台酒那般火热,所以,不会说随便一瓶赚几百,只能是按照常规的年份加成走,一年提升几十元这样。
不管你是出于投资收藏,还是为了以后用酒收藏,任何酒都是可以的,但收藏价值我们都是知道的,增值收藏一定要选名优酒,自饮长时间收藏则一定要选高度数的纯粮酒。
作为茅台人,我从事白酒行业多年,一直在宣传科普一些白酒知识,希望对广大酒友有所帮助,同时也发掘到了很多不错的酱酒。我一直秉持着做好人,做好酒的信念,致力于把茅台镇上的一些优质酱香酒推向更多的懂酒之人。
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