说起吉林,那真的是个 人杰地灵的好地方 ,不仅有丰富的民俗文化,还有着历史悠久的酒文化。
作为农业大省,其实吉林的酿酒业也是很发达的,不过可惜的是,在白酒圈中,吉林非常低调,常给人一种没有好酒的感觉。
其实吉林有不少的好酒,只不过这些好酒实在是能够称得上一句“惨败”—— 在当地口碑很好,可惜走出北国大地就没人知道了!
今天就来跟大家聊聊吉林的3大好酒,全喝过的也要50岁以上了吧!
德惠地处长春以北的松辽平原腹地,流经的松花江的酒质非常不错,所以酿出的德惠大曲 香气纯正、甘美柔和 。
说起来它的历史也是十分悠久的,甚至还曾被誉为“ 宫廷用酒 ”。后来的德惠大曲也获得了不少的国家级、甚至是世界级奖项,说是红极一时也毫不为过。
但是在后来激烈的市场竞争中,德惠大曲还是落了下乘,慢慢地没落了。
如今的德惠大曲,虽然还在市场上,但曾经的基酒早已用完,也再不是从前的味道了。要是谁家还存着 德惠大曲小方 ,那可真是“珍品”了!
说起来洮南香的酿造距今也有100多年的历史了,它从1963年就被评为了 吉林名酒 ,之后更是屡屡将大小奖项收获囊中。
不过大多数酒友最爱的,始终都是老的光瓶洮南香,因为瓶身上印有东北虎的图案,所以被酒友们称作“ 老虎头 ”。
虽然现在的洮南香有了高中低档的各种白酒,但对于老酒友来说,能代表洮南香的,永远都只有那一瓶老虎头。
在很多酒友心目中,洮儿河酒才是吉林第一好酒。它的前身是建于1924年的 福丰达烧锅 。之后历经了数次改名才最终确立了洮儿河的名称和商标。
和洮南香一样,洮儿河也在1963年首届 吉林名酒 之列,之后更是荣获了 巴黎国际博览会金奖 。当然,国家级和省级的奖项它更是一个不落!
不过有一说一,如今的洮儿河的味道跟以前确实也大不相同了,可见想要保住“地位”,还是得有酒质扛着。
其实吉林曾经的好酒远不止上面3款,还有 龙泉春酒、吉舒白干、江城美、榆树大曲 等等,但遗憾的是,它们大多因为经营不善或者是酒质下降导致市场份额缩减,甚至是消失在了人们的视野中。
从上面3款酒也不难看出,一个白酒品牌如果想要 走得长、走得远 ,必然是要有 坚实的酒质作为基础的 。在好品质的基础之上也要有足够的“经营头脑”才行。
只有两条腿走路,才能走得又稳又远。
放眼全国,类似的白酒也是数不胜数 ,山东的秦池酒、河南的张弓酒、 还有 四川的全兴大曲 皆是如此,落得“惨败”下场,实在令人感到唏嘘,就连贵州的木台厚道酒也并不例外。
它就是典型的“一条腿走路”的好酒, 空有好酒质却没有经营头脑。
木台厚道酒问世之前,已经经历了很长时间的沉淀,所以刚在茅台镇开坛时,便吸引了很多的“酱友”。
酒香扑鼻,酒液微微发黄,澄澈透亮 ,来自于时间的馈赠由此便能窥见一二。
它的酿造人 冯小宁 对做酒的要求极为严苛,坚持 纯粮酿造 ,坚持 陈藏5年及以上 ,也坚持不做宣传,想来 师傅(茅台老厂长李兴发) 的教导,冯小宁始终铭记。
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