人身体上的每个器官都有其功效，虽然有时候我们感觉不到它的存在，但是它却是至关重要的。一旦切除了之后，对于，正常饮食却会产生非常多的妨碍，这个地方就是胆囊胆囊切除之后，我们应该在饮食上如何去注意呢？在胆囊切除术后哪些东西能吃，哪些东西是坚决不给吃的呢？

随着生活节奏的加快，生活和工作的压力增加，很多人的饮食都没有规律了，经常不吃早餐，喜欢吃宵夜，爱吃烧烤，油炸食品，这些都会促进胆囊结石的发生。目前，我国已经是胆囊结石的高发国家了，因为胆囊炎，胆囊结石而接受胆囊切除的患者也越来越多，胆囊切除以后，什么能吃，什么不能吃?请听我一一道来：

首先，我们要明白胆囊的功能，大家知道吗?其实胆囊并不能分泌胆汁，胆汁是由肝脏产生的，通过胆管进入胆囊，肝脏每天分泌800至1000ml的胆汁。

所以，胆囊是储存胆汁的地方，而且胆囊还能够浓缩胆汁，可以将胆汁浓缩30倍。如果我们没有吃东西，胆汁是不会释放的，储存在胆囊里面。当我们吃东西的时候，食物进入胃和小肠，会促进机体分泌一种激素，叫做胆囊收缩素，促进胆囊收缩，释放大量的高浓度的胆汁。而胆汁的主要作用就是乳化脂肪，促进脂肪的吸收。

如果切除了胆囊，肝脏分泌的胆汁就会直接进入十二指肠，这样就失去了分泌的节律，而且分泌的胆汁浓度较稀，会一定程度的影响脂肪的吸收，但是人体有代偿能力，会慢慢适应，所以，要需要在术后的半年左右，注意饮食。

(1)清淡饮食

清淡饮食，低脂高蛋白饮食。切除了胆囊以后，机体24小时都在释放胆汁，但是胆汁变稀了。如果短时间内摄入大量的脂肪，人体释放的胆汁会不够用，无法将脂肪全部吸收，不能吸收的脂肪会导致腹泻，俗称为脂肪泻。

所以，术后需要少吃油腻的食物，例如肥肉，动物内脏，烧烤，油炸食物，花生，坚果等脂肪含量较高的食物。

(2)少量多餐

道理是类似的，一次吃太多，会增加身体的负担，短时间内无法分泌如此多的胆汁，术后刚开始恢复的时候，我们建议三餐要按时吃，每餐吃六七分饱，可以在上午和下午吃一些小零食。

(3)适量补充维生素

维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素，胆囊切除以后，会影响脂溶性维生素的吸收，建议适量的补充。脂溶性维生素包括：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。

(4)戒酒

首先，酒精胃和肝都不好，而且一般喝酒的时候，都容易导致多吃饭，而且喝酒还会损害胰腺，导致胰腺炎。胆囊切除了以后，更容易诱发这种情况。所以，胆囊切除以后，需要戒酒。

(5)适量补充益生菌

胆囊切除以后，胆汁持续性的释放进入肠道，可能会导致肠道的菌群失调，也可能引起腹泻，腹痛等不适。胆囊切除以后，可以适量的喝一些酸奶，或者口服一些益生菌，都是非常有益处的。

切除了胆囊的人，他的消化吸收会受到一定的影响，但事实上生活中应该适当的补充一些维生素，这些维生素应该多是一些水溶性的维生素才更好吸收，除此之外，如果平时有喝酒情况的人，应该尽量的戒酒，因为喝酒容易诱发各种情况的出现，另外还应该补充一些益生菌。