近年来B超检查显示，普通人群的胆石病患病率为10％左右，而且有逐年增长趋势。在医院因胆石症住院的人数占外科住院病人总数的10％～25％，而很多胆结石严重的患者不得不面临胆囊切除手术的选择。那么胆囊切除手术后是不是不能再吃含脂肪高的食物？下面由沈阳积水潭医院普外科主任、主任医师佟赞给大家讲一讲胆囊切除后该怎么吃！

正常情况下，切除胆囊后，并不影响肝脏分泌胆汁，也不会影响脂肪类食物的消化，不是老百姓所认为的切掉胆囊就不能吃脂肪含量高的食物了，关键是怎么吃，吃多少。

在做完手术初期，应少量多餐，吃清淡易消化的食物。胆囊切除手术3月以后要养成以下良好饮食习惯：

1.规律吃早餐。胆囊切除后，虽然不会再有胆囊结石的困扰，但还有胆管结石形成的可能，进食可促进胆汁的分泌与排出，对胆道功能的维持有一定好处。

2.晚餐不宜过多，时间不宜过晚。晚餐应规律时间，避免暴饮暴食，避免过度食用辛辣刺激食物，避免进食过晚，避免过度频繁地吃零食，避免吸烟喝酒，均可有效的预防胆道结石的发生。

3.多饮水。喝水有助于预防结石的形成。但避免过度饮用含糖饮料，高碳酸饮品，这些饮料反而会增加产生胆固醇类结石的风险。如果没有严重的心、肺、肾脏疾病，建议每天饮水不低于2500ml。

4.适当运动。许多肥胖的人除了饮食结构不合理以外，一般都是缺乏运动造成的，而肥胖和高胆固醇血症也是胆道结石发生的重要因素，经常参加适当的体育锻炼有助于预防结石的形成。

佟赞，沈阳积水潭医院普外科主任，主任医师。擅长腹腔镜胆囊切除术，胆总管切开T管置入术，胆道镜取石术，腹腔镜疝修补术等，并且率先开展了单孔腹腔镜阑尾切除术。