图集

8月26日，蒙牛乳业发布2020年中期财报。业绩数据显示，今年上半年蒙牛实现了强劲复苏增长，收入达375.3亿元，归母净利润12.1亿元，可比业务收入同比增长9.4%。其中冰品版块业务精准定位消费群体，取得不俗成绩。分析人士认为，蒙牛冰品快速增长的原因，其中既有诸如绿色心情这样雪糕品牌的稳定贡献，又有蒙牛随变这样新奇创意频出的营销拉动，而先进的加工研发及品控，是蒙牛冰品每年都能“一炮而红”的基本面。

“跨界出圈” 新意不断

新意不断、诚意满满、创意玩转——2020年上半年，随变、绿色心情、蒂兰圣雪这三个蒙牛旗下冰淇淋当家品牌，玩出许多新意思。

作为蒙牛最为经典、销售最好的冰淇淋品牌，随变冰淇淋与白酒品牌江小白推出联名冰淇淋，首发渠道是盒马鲜生，“将比利时双层巧克力、当红白酒江小白与冰淇淋创造性地结合”。这一联名在微博的话题，引发阅读150多万，带动了新一轮传播。绿色心情则以其标志性的豆沙口味，在长达17年的时间里给各年龄段的消费者以冰凉甜蜜，这款雪糕也玩起了跨界：跨界国漫IP《姜子牙》及茶饮口味，重磅推出芝士抹茶和珍珠红茶口味两款新奇口味，极大满足年轻一代对于个性与新奇的追求。

聚焦品牌高端化的蒂兰圣雪，推出了极具网红特性的黑凤梨和雪融乳酪新品。这背后，是蒙牛对消费者需求的敏锐洞察与调研，对口味、配方、包装设计等都做出了更符合消费趋势的优化。

渠道拓新 玩转新零售

找准消费者的“触点”，然后一直保持紧密接触，这是蒙牛冰品始终探索的方向。在渠道方面，蒙牛冰品做到了“线上发力、线下接触”，从传统商超渠道，进一步拓展到每日优鲜、盒马鲜生、超级物种等新零售平台。在蒙牛看来，消费者购买渠道选择会不断发生变化，对此，蒙牛以时刻创新来作为应对。

目前，中国冰淇淋市场正处于高速发展的阶段，未来的消费趋势将主要集中在产品的高品质提升。今年上半年疫情期间，“宅在家吃冰淇淋”成为了一个新的消费场景化趋势。蒙牛通过关注冰淇淋行业的发展、关注消费者的需求，推出了一系列建立在对消费者了解之上的市场推广计划。

除了打通线上线下渠道来覆盖更多的消费人群和消费场景，蒙牛冰品也做到了渠道互融，如“随变x江小白”联名款在盒马首发后，随即进驻北上广深等全国一线城市的中高端连锁便利店，蒙牛冰品借此一举打破此前的渠道短板。

坚守品质 不断创新

蒙牛的第一支冰淇淋诞生于1999年，经过21年发展现在已拥有覆盖全国12个省的13个冰品工厂，日产能约2000吨，现代化程度极高的智能工厂可以实现处理车间的全自动化，全套实验室设备对原料、成品进行严格检验，并引入中粮管理体系、杜邦管理体系、HACCP计划等进行流程全面管理。

这个过程中，蒙牛冰品从严格遴选的优质奶源，到全自动化的加工车间，再到精细把握的冷链配送，始终保持了高品质水准。而在坚持品质发展的同时，蒙牛冰品业务不断创新发展。不久前，添加高乳含量的冷冻饮品及其制备方法的发明专利顺利授权。该专利涉及俄式奶纯、蒂兰圣雪高端杯、黑凤梨、雪绒乳酪等多款使用牛乳配制的畅销冰淇淋，标志着蒙牛冰品的研发创新再上新台阶。

在今年上半年公司整体业绩保持增长同时，蒙牛冰品业务也有望在全年实现更大的突破，为消费者持续带来高品质生活体验，推动冰品市场实现高质量可持续发展。

责任编辑： 沈美