南都讯 稻花香里活色生香，一碗米饭值千金。为推动江门市稻米提质增效，培育优质稻米品牌，提升自主创新能力，满足人民群众对优质绿色大米的需求，9月14日，“2023年江门好米十大品牌评审活动”举行。

评委们在现场进行评选

江门市作为广东省重要粮食生产基地，拥有近250万亩的水稻种植面积，优质稻种植面积占全省第一，是全省优质水稻最大的产区之一，江门主要种植的水稻品种有：象牙香占、19香等自主研发品种，已成功创建台山市丝苗米产业园、恩平市丝苗米产业园和国家级广东省丝苗米优势特色产业集群。

那这么多“江门好米”，到底谁是“最好？”俗话说：“是驴是马，拉出来遛遛！”是否真正“江门好米”，那便要“食过先知！”

经过前期安全检测等层层筛选后，共有19个品牌样品进入现场食味评审环节。为保证食味鉴评的公正性、权威性、标准化。在评选开始前，由江门市大米产业联盟对19个样品从1-19进行二次盲选编号；此外，市农业农村局特别邀请了来自广东省农业科学院水稻研究所、江门市农业科学研究所、台山市农业技术推广中心等专业机构的专家担任评委；现场参评的大米，皆严格按照国家评审要求，由专人对大米进行淘洗，通过严格把控米水比和蒸煮时间，去还原每一份大米的真正“滋味”。蒸煮后的米饭分为热饭与冷饭供评委现场评选打分，标准包括气味、外观、口感、滋味、冷饭质地5个方面。

评委们先是细闻米饭的香味，随后仔细观察米饭的色泽、颗粒感和饱满度，最后再将一小口的米饭放入口中，细细咀嚼品尝。

经过一轮在“味蕾”上的角逐，最终广东广垦华粮米业有限公司象牙香粘获评92.28分，居本次专家食味鉴评环节的第一名。江门市新会区同成水稻专业合作社小莉香和台山市谭江米业有限公司台山大米分别获91.61和91.59分，位居第二和第三名。

2023年江门好米十大品牌评审活动现场

江门市农业农村局党组成员副局长王小丽表示，本次活动的成功举办，一方面能满足消费者对优质大米的需求，让消费者知道在哪里能买到江门品质优良、食用安心的优质丝苗米。另一方面通过本次活动能够为江门丝苗米搭建更多合作平台和流通渠道，进一步提升江门丝苗米品牌的价值。

从“齐粒丝苗”等品种的问世，到如今成为优质大米的代名词，江门大米在良种选育、标准化种植、精深加工、品牌赋能中蓬勃发展。近年来，通过政策引领、龙头带动，江门市不断擦亮丝苗米之乡的金字招牌，充实大湾区“米袋子”。本次鉴评环节评委之一，广东省农业科学院水稻研究所研究员梁世胡表示，江门市政府、企业、科研单位可以联合成为一个集科技创新、服务于一体的共同体，致力推动江门丝苗米高质量发展。同时，通过这样的举措为江门的农业和水稻产业高质量发展做出巨大贡献。

经过专家食味鉴评环节以及网络评选环节，总评分排名前十的品牌将获评“2023年江门好米十大品牌”，并在即将举行的第三届粤港澳大湾区（江门）名特优新农产品展销会上举行颁奖仪式。据悉，此次活动由江门市农业农村局、江门市大米产业联盟主办，江门市广播电视台承办。

采写：南都记者严亮 通讯员江轩